Capodanno Yokohama
- Via Pantano, 8, Milano, Milano, Italia
- 02 874291
#Descrizione
Yokohama offre ai propri ospiti ricette tradizionali della cucina giapponese ma non solo! Serviamo specialità fusion uniche, piatti sempre innovativi creati con passione e amore. Queste ricette sono una tempesta di sensazione di gusto tutte da scoprire!
Yokohama offre ai propri ospiti ricette tradizionali della cucina giapponese ma non solo! Serviamo specialità fusion uniche, piatti sempre innovativi creati con passione e amore. Queste ricette sono una tempesta di sensazione di gusto tutte da scoprire!
- Locale ricercato e raffinato
- Ambiente elegante
- Fine dining di cucina giapponese fusion
- Menu ricco di proposte
Yokohama Sushi Restaurant a Milano è un locale di alta cucina fusion, noto per la sua atmosfera elegante e intima, situato vicino al Duomo in Via Pantano 8, con una proposta culinaria che unisce sapori orientali e occidentali. L'ambiente è caratterizzato da un'eleganza discreta e sofisticata, con spazi che si dilatano grazie a grandi specchi. Un equilibrio tra design e atmosfera che promette un'esperienza piacevole.
MENÙ IN CONDIVISIONE 8 PORTATE PER MINIMO 2 PERSONE
MAN TOU Un piccolo panino orientale al latte, morbido e soffice, cotto al vapore e servito con tartare di O-Toro (ventresca di tonno), caviale, riccio di mare ed erba cipollina. Un'esperienza avvolgente e raffinata. YIN YANG Un piatto raffinato e armonioso, con tartare di branzino e salmone, sale Maldon, pepe Sichuan, olio extravergine d'oliva, erba cipollina fresca e caviale. Un equilibrio perfetto di sapori e texture, che rappresenta l'armonia dello Yin e dello Yang. RURI Roll di carpaccio di avocado con cuore di tartare di akami maguro, condito con sale Maldon, pepe di Sichuan e olio EVO. Il piatto è completato da tobiko nero. Per un contrasto di texture e un equilibrio tra cremosità e note saline scoppiettanti. IKIGAI Sashimi di branzino su purea di mango, gocce di coulis di lampone, carpaccio d'arancia, aneto, olio EVO, sale Maldon e pepe di Sichuan. Freschezza, colore ed equilibrio. SHUN Sashimi di Wagyu con cuore di foie gras, olio EVO, sale Maldon e pepe di Sichuan, crema di aceto balsamico, salsa di soia e ikura. Un gioco di texture e sapori eleganti. PERLE DEL DRAGONE Ravioli cinesi dorati allo zafferano, farciti con maiale marinato in aromi orientali. Serviti con crema di gorgonzola dolce, salsa d'ostrica, rucola fresca e carpaccio di pera coscia. RAISU - KO Gnocchi di riso orientali saltati con vongole, calamaretti*, gamberi rossi, pomodorini e lime leggermente piccanti, sfumati al sakè, serviti su crema di edamame*, grattugiata di ricotta dura e bottarga. BLOACK COD Merluzzo*nero marinato in salsa di miso e sakè, servito su crema di fagioli fermentati dolci e finito con chips di porri fritti. €148 A PERSONA (bevande escluse) COMPRESO IL DOLCE DI PASTICCERIA PENSATO PER ESALTARE I SAPORI DELLA NOSTRA CUCINA FUSION ANCHE CON UN NUMERO DI COMMENSALI DISPARI, OGNI PIATTO SARÀ PREPARATO IN MODO EQUILIBRATO, GARANTENDO A TUTTI DI VIVERE APPIENO LA STESSA ESPERIENZA GASTRONOMICA. I bambini sotto 12 anni possono ordinare à la carte.
8 PORTATE PER MINIMO 2 PERSONE €148 A PERSONA (bevande escluse)
- Locale ricercato e raffinato
- Ambiente elegante
- Fine dining di cucina giapponese fusion
- Menu ricco di proposte
Yokohama Sushi Restaurant a Milano è un locale di alta cucina fusion, noto per la sua atmosfera elegante e intima, situato vicino al Duomo in Via Pantano 8, con una proposta culinaria che unisce sapori orientali e occidentali. L'ambiente è caratterizzato da un'eleganza discreta e sofisticata, con spazi che si dilatano grazie a grandi specchi. Un equilibrio tra design e atmosfera che promette un'esperienza piacevole.
MENÙ IN CONDIVISIONE 8 PORTATE PER MINIMO 2 PERSONE
MAN TOU Un piccolo panino orientale al latte, morbido e soffice, cotto al vapore e servito con tartare di O-Toro (ventresca di tonno), caviale, riccio di mare ed erba cipollina. Un'esperienza avvolgente e raffinata. YIN YANG Un piatto raffinato e armonioso, con tartare di branzino e salmone, sale Maldon, pepe Sichuan, olio extravergine d'oliva, erba cipollina fresca e caviale. Un equilibrio perfetto di sapori e texture, che rappresenta l'armonia dello Yin e dello Yang. RURI Roll di carpaccio di avocado con cuore di tartare di akami maguro, condito con sale Maldon, pepe di Sichuan e olio EVO. Il piatto è completato da tobiko nero. Per un contrasto di texture e un equilibrio tra cremosità e note saline scoppiettanti. IKIGAI Sashimi di branzino su purea di mango, gocce di coulis di lampone, carpaccio d'arancia, aneto, olio EVO, sale Maldon e pepe di Sichuan. Freschezza, colore ed equilibrio. SHUN Sashimi di Wagyu con cuore di foie gras, olio EVO, sale Maldon e pepe di Sichuan, crema di aceto balsamico, salsa di soia e ikura. Un gioco di texture e sapori eleganti. PERLE DEL DRAGONE Ravioli cinesi dorati allo zafferano, farciti con maiale marinato in aromi orientali. Serviti con crema di gorgonzola dolce, salsa d'ostrica, rucola fresca e carpaccio di pera coscia. RAISU - KO Gnocchi di riso orientali saltati con vongole, calamaretti*, gamberi rossi, pomodorini e lime leggermente piccanti, sfumati al sakè, serviti su crema di edamame*, grattugiata di ricotta dura e bottarga. BLOACK COD Merluzzo*nero marinato in salsa di miso e sakè, servito su crema di fagioli fermentati dolci e finito con chips di porri fritti. €148 A PERSONA (bevande escluse) COMPRESO IL DOLCE DI PASTICCERIA PENSATO PER ESALTARE I SAPORI DELLA NOSTRA CUCINA FUSION ANCHE CON UN NUMERO DI COMMENSALI DISPARI, OGNI PIATTO SARÀ PREPARATO IN MODO EQUILIBRATO, GARANTENDO A TUTTI DI VIVERE APPIENO LA STESSA ESPERIENZA GASTRONOMICA. I bambini sotto 12 anni possono ordinare à la carte.
8 PORTATE PER MINIMO 2 PERSONE €148 A PERSONA (bevande escluse)
Ecco 30 secondi di alcune delle canzoni che ascolterai sicuramente durante la serata
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