Capodanno La Bettolina
- STRADA STATALE NUOVA VIGEVANESE 4, GAGGIANO, Italy
- +39 389 8281966 +39 389 8281966
#Descrizione
La Bettolina - Gaggiano
Noi crediamo nel bisogno di tornare a contatto con la natura e le origini del fare contadino. Il nostro sogno è diventare un ritrovo per chi vuole passare un momento fuori dal centro urbano, il nostro obiettivo è “lo star bene”. La nostra sostenibilità coinvolgendo aziende del territorio rivisitando i piatti della tradizione Italiana e inserendo nella selezione di materie prime tagli pregiati di carni internazionali. Amiamo le cotture come l’affumicatura. Le nostre paste, i lievitati e i nostri dolci sono quotidianamente fatti da noi. La selezione Vino è accurata. Siamo in continua trasformazione e miglioramento, tanto da farvi tornare nuovamente e regalarci l’appellativo di “come a casa”.
La Bettolina - Gaggiano
Noi crediamo nel bisogno di tornare a contatto con la natura e le origini del fare contadino. Il nostro sogno è diventare un ritrovo per chi vuole passare un momento fuori dal centro urbano, il nostro obiettivo è “lo star bene”. La nostra sostenibilità coinvolgendo aziende del territorio rivisitando i piatti della tradizione Italiana e inserendo nella selezione di materie prime tagli pregiati di carni internazionali. Amiamo le cotture come l’affumicatura. Le nostre paste, i lievitati e i nostri dolci sono quotidianamente fatti da noi. La selezione Vino è accurata. Siamo in continua trasformazione e miglioramento, tanto da farvi tornare nuovamente e regalarci l’appellativo di “come a casa”.
La Bettolina is in Gaggiano, on the Vigevano provincial road and overlooks the Naviglio Grande.
New Year's Eve Dinner
MENU
Welcome
Chef's entrè with welcome glass "Prosecco Docg Mas de Fer di Andreola"
Appetizers
Sweetbread karage, quinoa and mango chutney Mushroom tartetatin with "Tabaccaro" cheese fondue
First Courses
Carnaroli risotto "Antica Riserva Gorini" with venison ragout, its jus and blueberry coulis
Cappelletti stuffed with Capon and its Consommè
Second Courses
Boned pheasant roulade stuffed with plums and lard accompanied by smoked sweet potato puree
Before Desserts
Panettone ice cream from the "Terra" ice cream parlor 3 red prawn cones
Dessert
Bavarian Yogurt, Dates, Honeycomb, Hazelnut crumble
Panettone & Mascarpone cream
At midnight
Cotechino & Lentils according to tradition
€85 per person
Only the Tasting Menu is available
(Included cover charge, coffee, a bottle of water for every two people)
Arrival time 8.00 pm for all guests
- €85 per person (Included cover charge, coffee, a bottle of water for every two people)
- Arrival time 8.00 pm for all guests
La Bettolina is in Gaggiano, on the Vigevano provincial road and overlooks the Naviglio Grande.
New Year's Eve Dinner
MENU
Welcome
Chef's entrè with welcome glass "Prosecco Docg Mas de Fer di Andreola"
Appetizers
Sweetbread karage, quinoa and mango chutney Mushroom tartetatin with "Tabaccaro" cheese fondue
First Courses
Carnaroli risotto "Antica Riserva Gorini" with venison ragout, its jus and blueberry coulis
Cappelletti stuffed with Capon and its Consommè
Second Courses
Boned pheasant roulade stuffed with plums and lard accompanied by smoked sweet potato puree
Before Desserts
Panettone ice cream from the "Terra" ice cream parlor 3 red prawn cones
Dessert
Bavarian Yogurt, Dates, Honeycomb, Hazelnut crumble
Panettone & Mascarpone cream
At midnight
Cotechino & Lentils according to tradition
€85 per person
Only the Tasting Menu is available
(Included cover charge, coffee, a bottle of water for every two people)
Arrival time 8.00 pm for all guests
- €85 per person (Included cover charge, coffee, a bottle of water for every two people)
- Arrival time 8.00 pm for all guests
Ecco 30 secondi di alcune delle canzoni che ascolterai sicuramente durante la serata
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