Capodanno Calipso

Benvenuti al

Calipso Fishbar

Al Calipso Fishbar l’eleganza e la classe sono padrone di casa. La buona cucina si affianca al sofisticato design degli arredi, entrambi in totale armonia fra loro.

Siamo pronti a stupirvi con il nostro Menù di Capodanno 2024! 

Capodanno 2024

Calipso Fishbar

Al Calipso Fishbar l’eleganza e la classe sono padrone di casa. La buona cucina si affianca al sofisticato design degli arredi, entrambi in totale armonia fra loro.

Siamo pronti a stupirvi con il nostro Menù di Capodanno 2024! 

CALIPSO

Menù

ACQUA

Benvenuto dello chef

Cremoso al pepe e limone.

alghe wakame, edamame e salsa teriaky

Antipasto

Sashimi di salmone, morbido di cavolfiore, semi di papavero e polvere di capperi

Primo piatto

Risotto al furetto di scampi e pomodoro, crudo di scampi e pomata di agrumi

***

Secondo piatto

Dentice alla piastra, salsa di vongole, broccoletti all'acciuga

***

Dessert

Panettone e pandoro con crema al mascarpone

cioccolato fondente

Dopo la mezzanotte

Cotechino, crema di patate e lenticchie di Castelluccio di Norcia

 

€160

bevande escluse

 

*****

 

CALIPSO

Menù

TERRA

Benvenuto dello chef

Cremoso al pepe e limone,

alghe wakame, edamame e salsa tenaky

Antipasto

Tartare di manzo, tuorlo d'uovo marinato al sale maionese senapata e nocciole tostate

Primo piatto

Risotto ragú d'anata.

crema di caciocavallo e salsa ai mirtilli

Secondo piatto

Filetto di manzo Rubia Gallega alla piastra, broccoli, aringa e jus al Barolo

Dessert

Panettone e pandoro con crema al mascarpone

cioccolato fondente

Dopo la mezzanotte

"Cotechino, crema di patate e lenticchie di Castelluccio di Norcia

 

€160

bevande escluse

• Menù Acqua (bevande escluse) --> 160€
• Menù Terra (bevande escluse) --> 160€